Antioxidantes y conservantes PARA mantecas y repostería

food grade

Las materias primas como margarinas, mantequillas, mantecas, aceites…. Que componen los productos de repostería son susceptibles a la oxidación debido a que son sometidos a procesos de alta temperatura (horneado y fritura).
Esta oxidación se traduce en cambios organolépticos indeseables. 3A antioxidants ofrece alternativas sintéticas y naturales atendiendo las necesidades de cada producto. Además, es posible utilizar conservantes naturales en este sector, que alarguen la vida útil y mantengan una etiqueta más limpia. Ingredientes naturales como el vinagre, son altamente efectivos en este sector.

ANTIOXIDANTES NATURALES

ANTIOXIDANTES SINTÉTICOS

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